Für alle Naschkatzen und Liebhaber von leckerem Kuchen gibt es heute ein köstliches Rezept, das nicht nur vegan, sondern auch reich an Nährstoffen ist – unser Bananabread mit Haferflocken, dunkler Schokolade und Nüssen. Dieses saftige und aromatische Bananenbrot ist der perfekte Snack für zwischendurch oder als süßer, magnesiumreicher Genuss zum Frühstück. Doch bevor es zum Rezept geht, schauen wir uns kurz an wofür der Körper Magnesium benötigt

Die Rolle von Magnesium in unserem Körper

Magnesium ist ein essentielles Mineral, das in unserem Körper eine Vielzahl von Aufgaben erfüllt. Es trägt zur Muskelfunktion, Energieproduktion, Nervenübertragung und Knochengesundheit bei. Auch spielt Magnesium eine Rolle bei der Regulierung des Blutdrucks und unterstützt das Immunsystem. Ein ausgewogener Magnesiumspiegel ist entscheidend für unser Wohlbefinden und unsere Vitalität.

Ein Rezept, das Genuss und Nährstoffe vereint

Unser veganes Bananenbrot mit Haferflocken, dunkler Schokolade und Nüssen ist nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch eine clevere Art, deinem Körper Magnesium zuzuführen. Die Kombination aus reifen Bananen, Haferflocken, dunkler Schokolade und gemischten Nüssen ergibt ein harmonisches Zusammenspiel von Aromen und Nährstoffen.

Zutaten und Zubereitung

Zutaten:

– 3 reife Bananen, zerdrückt
– 1/4 Tasse Ahornsirup oder Agavendicksaft
– 1/4 Tasse pflanzliche Milch (z. B. Mandelmilch, Hafermilch)
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt
– 1 1/2 Tassen Haferflocken (glutenfrei, wenn nötig)
– 1/2 Tasse gehackte dunkle Schokolade (vegan)
– 1/2 Tasse gehackte gemischte Nüsse (z. B. Walnüsse, Mandeln, Pekannüsse)
– 1 Teelöffel Backpulver
– 1/2 Teelöffel Zimt
– Prise Salz

Anleitung:

Heize den Ofen auf 180°C (350°F) vor und lege eine Backform mit Backpapier aus.
In einer großen Schüssel werden die zerdrückten Bananen, Ahornsirup, pflanzliche Milch und Vanilleextrakt vermengt. Anschließend werden die Hafferflocken, gehackte Schokolade, gemischte Nüsse, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz hinzugefügt. Nun wird alles gut verrührt bis alle Zutaten gleichmäßig vermengt sind.

Die Teig-Mischung in die vorbereitete Backform gießen und glattstreichen. Das Bananenbrot wird im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten gebacken oder bis es goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber aus dem Teig herauskommt. Bevor das Bananenbrot aus der Form gestürzt wird, sollte es einige Minuten in der Form abkühlen, und anschließend auf einem Rost vollständig auskühlen.

Genieße und gönne dir Gutes

Wenn du dieses Bananenbrot genießt, tust du nicht nur deinem Gaumen einen Gefallen, sondern auch deiner Gesundheit. Die reifen Bananen steuern nicht nur Süße bei, sondern sind auch eine natürliche Quelle von Magnesium. Die Haferflocken und Nüsse fügen weitere Magnesium-Power hinzu. Die dunkle Schokolade vervollkommnet das Geschmackserlebnis und bietet zusätzliche antioxidative Vorteile.

In jedem Bissen dieses veganen Bananenbrots wirst du nicht nur den Genuss spüren, sondern auch die Freude daran, deinem Körper wertvolle Nährstoffe zu schenken.